鰹のたたき
Tweet| 刺身というより、レアの鰹のステーキといったほうが良い調理法です。 鰹の臭みがなく、とっても美味しいです | |
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| 鰹のたたきの材料 | |
| 鰹...一柵、 ニンニク...３～４片、 生姜...１片、 大葉...１束 万能ネギ...１束 塩...適量 ポン酢...適量 | |
| 鰹のたたきのレシピ | |
| 1、鰹の柵に塩を振る。2、直接ガスレンジの火で全体をあぶる。トングを使うと便利です。3、まだ温かいうちにスライスしたニンニク、千切りにした生姜、大葉、小口切りにした万能ネギを盛り付け、ポン酢をかけて味をなじませて頂く。 | |
| 鰹の茶漬け | |
| 鰹のたたきは軽く醤油に漬けておき、後はご飯にのせて、お茶を注ぐだけです。鰹を焼いてあるので、臭みがなく鰹の出汁もでて美味しいです。 |
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日時:2009年5月 3日 13:37
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