ローストレッグ
Tweet| 焼き縮みを防ぐために串で皮目に穴をあけておきます。ローストレッグは途中でオーブンを開けて 鶏肉から出た脂をかけると照りが良くなります。 | |
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| ローストレッグ４人分の材料 | |
| 若鶏のもも肉（骨付き）...４枚、 A（醤油...大匙４、 酒...大匙２、 砂糖...大匙１、 生姜...１片、 ニンニク...１片、 リンゴ...１/４） | |
| ローストレッグのレシピ | |
| 1、肉を漬け込むタレを作る。生姜、ニンニク、リンゴはすりおろし、Aの調味料に混ぜ合わせる。 2、若鶏のもも肉（骨付き）の皮目に竹串で穴をあけて①の 漬け汁に１時間くらいつけておく。ポリ袋を利用すると漬け汁が全体に行き渡ります3、オーブンを２００度に温め、 ②を入れて３０分くらい焼く途中で肉から出てきた脂をかける。（焦げそうな時はアルミホイルをかぶせる。） |
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日時:2009年5月 6日 21:03
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