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07記事一覧

 

 鮎をフライにするとふんわり身が柔らかく上品な味わいです。鮎の塩焼きに飽きた時におすすめのレシピです。 鮎フライの材料(4人分)鮎...8尾 卵...1個 パン粉、薄力粉、油、塩、胡椒...適量  レシピ(作り方)1、鮎は塩をしてぬめりを取り洗い流す。2、背びれをキッチンバサミで落とす3、鮎を腹開きにして中骨を取り腹骨をそぎ落とす。4、③に塩、胡椒をして薄力粉、卵、パン粉をつけ...

 
 

 ぴかぴかの新鮮なイワシを見つけました。早速お刺身にすることに決定!遅く帰ってく家族のために酢〆にしました。いわしは悪くなりやすいので買ってきたらすぐにハラワタをとって下処理しましょう。イワシの刺身(酢〆)の材料真いわし、塩、酢、各適量レシピ(作り方)1、イワシの頭を1/3くらい切り込みを入れる。2、頭を手で手前におり、そっとハラワタを引っ張り出す。3、キッチンバサミでイワシの腹の部分を三角に切り...

 
 

  小さめのするめイカが安かったので酢味噌和えにしました。小さめのほうが柔らかくて美味しいです。和えてから時間が経つと水分が出るので、食べる直前に和えます。 イカの酢味噌合えの材料するめイカ(小)...160g きゅうり...1本 乾燥わかめ...2g 塩...適量酢味噌レシピ(作り方)1、酢味噌はこちらを参考に作っておく 2、きゅうりは板ずりをして輪切りにて塩を振る。しばらく置き水気を絞る。わか...

 
 

 豆腐と納豆のお好み焼き。ふわふわの食感です。つなぎの小麦粉などは控えめなのでカロリーダウンのヘルシーメニューです。所要時間:15分豆腐と納豆のお好み焼きの材料(直径5~6cmのもの12個くらい)豆腐...1丁、納豆...1パック、万能ねぎ...少々、小麦粉...大匙4、片栗粉...大匙4花かつお...適量、お好みソース...適量、マヨネーズ...適量レシピ1、豆腐は水切りをしておく。2、水切りを...