きゅうりのタタキ漬け
Tweet| ピリッと辛味の効いたきゅうりのお漬物です。ご飯がすすむ一品です。最初油で唐辛子を炒めますが、あまり火が強いと焦げてしまうので注意です。 | |
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| きゅうりのタタキ漬けの材料 | |
| きゅうり...4本 生姜...1片 みょうが...1パック 醤油...1/4カップ みりん...1/4カップ 唐辛子...1本 油...少々 | |
| レシピ(作り方） | |
| １、唐辛子は種を取り除く。きゅうりは板ずりして包丁の枝で叩いて4cmくらいに切る。 ２、鍋を熱して油を入れ、弱火で唐辛子を炒め香りが出たら生姜をいため醤油とみりんを加えて火を止める。 ３、ボウルに下準備したきゅうり、みょうがを入れて②の調味液を加える。 ４、重石をして調味液が上がって味が染みれば出来上がり。 | |
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日時:2009年7月31日 14:06
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