しめじの醤油漬け
Tweet| しめじは株から外れたものは安価で売っていますね。沢山あって使いきれない場合は醤油漬けにしておくと便利です。大根おろしに添えても、蕎麦なのどの麺類にも重宝します。冷蔵庫で一週間くらいは持ちます。 | |
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| しめじの醤油漬けの材料(4人分） | |
| しめじ...250g 醤油...大匙6 みりん...大匙4 酒...大匙2 唐辛子...1本 | |
| レシピ(作り方） | |
| １、しめじは石づきを取ってさいて、熱湯でサッと茹でてざるで水気を切って冷ましておく。 |  |
| ２、分量の醤油、みりん、酒を煮立たせて、種を取った唐辛子を加えて冷ます。 |  |
| ３、保存ビンに①と②を入れて保存する。 | |
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日時:2009年8月31日 15:33
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