秋刀魚の蒲焼と丼のレシピ
Tweet| うなぎの蒲焼にも負けない、旬の秋刀魚を使った蒲焼のレシピです。フライパン1つで作れる簡単レシピです。 おかずとしても、ご飯にのせて丼として頂いてもどちらも美味しいです。 | |
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| 秋刀魚の蒲焼(８切れ分)の材料 | |
| 秋刀魚...2尾 油...適量 薄力粉...適量 A(醤油...大匙2 酒...大匙2 砂糖...大匙１と1/2 みりん...大匙１) | |
| レシピ(作り方） | |
| １、秋刀魚は3枚におろし、腹骨を取って半分に切る。 |
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| 2、①に薄力粉をまぶす。Aのタレを合わせておく |
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| 3、フライパンを熱して油をひき盛り付けした時上になる身から焼く。 |  |
| ４、ひっくり返して皮目を焼く |
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| ５、あわせておいたAのタレを回し入れ絡める。器に盛り付けしらが葱を飾る。 |
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| ６、丼はご飯の上に盛り付けお好みで山椒を振る。 | |
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日時:2009年9月28日 23:35
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