11記事一覧

 

 ティータームにりんごをたっぷり使ったケーキはいかがですか。基本的に混ぜ合わすだけの簡単レシピです。型は底の抜けるものがベストです。 所要時間:50分りんごのティーケーキ(18cm型1個分)の材料りんご(紅玉など酸味のあるもの)...2個、卵...1 砂糖...60g 薄力粉...100g ベーキングパウダー...小匙1 無塩バター...50gシナモン、グラニュー糖...適量レシピ(作り...

 
 

 秋刀魚をサッと燻製にして香を付けて刺身にしました。燻製の香がお酒のつまみにぴったりです。あまり長く燻製すると全部煮えてしまうので、1分くらいでサッと香付けします。チップが無ければ紅茶の葉などで代用して下さい。所要時間:20分秋刀魚の燻製の刺身の材料(2人分)秋刀魚...1尾 塩...適量 チップ...適量レシピ(作り方)(1) 秋刀魚は三枚におろし、塩を振り、10分くらい置く。中華なべにアルミホ...

 
 

 隣県秋田の郷土料理、だまこ鍋を紹介します。だまこは正確には"だまっこ"と発音します。 きりたんぽのようにご飯を半づきにして丸めたものをお鍋に入れます。だし汁は比内地鶏のスープがこちらでは売っているのでそれがベストですが、固形スープの素でも代用できます。濃い目のしょうゆ味です。お餅とも団子とも違った食感でだまこに煮汁が染み込むと格段と美味しくなります。 だまこはご飯にかたくりをを少々入れて半づきに...

 
 

 今朝、めざましテレビでトマト鍋特集を放送していたので朝から「晩御飯はトマト鍋♪」と決めてました。トマト鍋の具は何でもいいようで玉ねぎ、じゃが芋、キャベツ、ウインナーなどポトフに入れるような材料が合うようでした。普通のお鍋の材料、豆腐、白滝といった食材もOKで、冷蔵庫の中身と相談しながら、その時々の気分で決めればいいようです(まぁ、鍋ってそういうものですね)今回我が家はブイヤベース風の海鮮トマト鍋...

 
 

 節約エコレシピ名人での友近さんが作っていた「アナーキーピザ」を作ってみようと思いましたが、フライパンにレンコンがくっついて失敗 (>▽<;;  そこで電子レンジで作ってみることにしました。電子レンジはレンコンを炒める油を使わないのでヘルシーです。ソースはパス多用のアラビアータが少量残っていたのでそれを使いました。トッピングにはお弁当の残りのブロッコリーと友近さんお得意の魚肉ソーセージにしました。...