12記事一覧

 

 主人の友人がハタハタを大量に贈って下さいました。ハタハタは鍋のほかに焼いても美味しいお魚。早速ハタハタ鍋に。頭は食べずらいので取りました。卵は一緒に煮るとどろどろするので(そこが本来美味しいらしいが、)サッと煮てどろどろのところは取って醤油ずけに。白子も美味。こちらはサッと茹でて下準備です。メスの卵はブリコ(鰤の子ではありません)と呼ばれ、珍重されていてオスの2倍以上の値段がするらしい。ブリコは...

 
 

 友達が遊びに来るので簡単に作れるお菓子を作っておもてなし。冷凍庫にあったパイ生地を使ってタルトタタン風のアップルパイ♪カラメル風味のリンゴとサクサクパイ生地のハーモニーが絶妙です。友達からも「美味しい!」と評判でした。所要時間:20分(オーブンを温める時間を除く)タルトタタン風アップルパイの材料(4切れ分)リンゴ(紅玉など酸味のあるもの)...1個 グラニュー糖...カップ1/4 冷凍パイ生地....

 
 

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