アジの刺身、タタキ、なめろう
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アジの美味しい季節になりました。5月から8月にかけてが旬です。アジはわさびでも生姜で頂いても美味しいです。
アジの刺身とタタキ、なめろうの3点盛りです。 なめろうはたたきにしたものを味噌で合えます。薬味には生姜、大葉、万能葱、を使いました。みょうがの季節にはみょうがも使います。お酒にもご飯にもぴったりの一品です。
先日はなまるマーケットでなめろうのレシピを紹介してましたが、
はなまるマーケットではなめろうに玉ねぎを入れてましたね。
なめろうは名前の由来のとおり、お皿をなめる美味しさです。
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日時:2010年5月16日 15:35
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