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11記事一覧

 

最近蒸しキャベツにはまっています。キャベツが甘くて本当に沢山食べられます。辛子醤油や食べるラー油とポン酢、柚子胡椒などの薬味をかえれば飽きないでいただけます。所要時間:5分材料キャベツ...1/4個、食べるラー油、ポン酢...適量レシピ(作り方)①キャベツは洗って4分の1に切ったものをくし型に切り耐熱性の器に並べてふんわりラップをして電子レンジで4分くらい加熱する。②食べるラー油とポン酢で頂く。(...

 
 

鶏軟骨は低カロリーでとってもヘルシーなので最近頻繁に登場しています鶏軟骨を焼いて照り焼きのタレに絡めただけの簡単レシピです。フライパンで絡めた方が美味しいのですが、フライパンを出すのが面倒でしたので考えつきました(^-^;所要時間:15分材料鶏軟骨、照り焼きのタレ...各適量レシピ(作り方)①鶏軟骨をアルミホイルの上に乗せて両面グリルで10分くらい焼く(アルミホイルはところどころ穴を開けておくと水...

 
 

近所の魚屋さんでトロカジキを発見!昔「美味しんぼ」でカジキの刺身は本当はマグロに勝るとも劣らない美味しさであると読んだ記憶があったので、店主に「トロカジキってどんな味ですか」と尋ねてみた。「マグロのような味」と答えが返ってきた。確か、カジキマグロは脂がのってる時期のみが刺身として食べて美味しいと記憶していたので、「今が美味しい時期ですか?」と再び聞いてみた。「脂がのらない時期もあるけど、今の時期は...

 
 

砂肝を焼いて葱などの薬味をのせ熱したごま油をかけました。ごま油の香りがたち、薬味がしんなりします。熱々のごま油をかけるとジュジュっといい音がしますので食卓にもっていって演出するのも楽しいとおもいます(*^.^*)お酒のつまみに最高ですが、ご飯にかけて食べても美味しいですよ。所要時間:20分材料:2人分砂肝...8個、塩・胡椒...適量、ごま油...大匙1、ポン酢...適量万能葱...適量、生姜.....