鶏団子の味噌鍋
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鍋料理が恋しい季節になりました。
こんな日は味噌味の鶏団子鍋などいかがでしょうか。
豆板醤を少し入れて辛味をつけました。冷え込む日はおろし生姜やニンニクを加えても 体が温まっていいですよ。 所要時間:15分
鶏団子の味噌鍋の材料
鶏団子：（鶏ひき肉...300g 塩...小匙1/2 長ねぎ...1/4本 片栗粉...大匙１ 生姜汁...小匙１ 卵...1/2）
汁：（だし汁...5カップ（1000cc） 味噌...大匙3、酒...50cc、豆板醤...小匙1）
鍋の具：（もやし...1袋、ゴボウ...1/2本、シメジ...1/2本、長ネギ...1本、ニラ...1束 豆腐...1/2丁）
鶏団子の味噌鍋のレシピ（作り方）
(1) ゴボウはささがきにし長ネギは斜め切り、シメジは石づきを取り除いて裂いておく。ニラはざく切りにしておく。土鍋の底に味噌を置く。
(2) 土鍋に汁の材料を入れてもやし、ささがきにしたゴボウを入れ沸騰したら鶏団子をスプーンを使って入れる。
(3) アクを取り豆腐、長ネギ、シメジ、ニラを加えてひと煮立ちしたら完成です。
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日時:2011年11月12日 18:19
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