白菜と豚団子のスープ鍋
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あっさりスープ味ですが豚肉のコクで白菜が本当に沢山食べられるんです。
薄味に作って黒胡椒を多めに入れて食べると美味しいです。 所要時間:15分
白菜と豚団子のスープ鍋の材料
豚団子：（豚ひき肉...300g 塩...小匙1/2 長ねぎ...1/4本 片栗粉...大匙１ 生姜汁...小匙１ 卵...1/2）
汁：（水...5カップ（1000cc） 酒...50cc コンソメ...1個 塩...小匙1）
鍋の具：（白菜...400g 豚薄切り肉...200g えのき茸...1株）
薬味：（万能葱（刻んだもの）、黒胡椒...適量）
白菜と豚団子のスープ鍋レシピ（作り方）
(1) 長ネギをみじん切りにする。ボウルに豚団子の材料を入れてよく捏ねる。
(2) 土鍋にざく切りにした白菜、いしづきを取り除いたえのき茸をいれ、水、酒、塩、砕いたコンソメを加える。
(3) 煮立ったら(1)の豚団子を丸めて加える。豚薄切り肉を煮ながら加えあくを取り除く。器に取り分け万能葱、黒胡椒を薬味にして頂く。
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日時:2011年12月 2日 18:11
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