酸辣湯（サンラータン）風鍋

今日は晴れて日差しも春めいてます。少しずつ春が近づいていますね。
それでも外に出ればまだ寒く、もう暫くお鍋の出番もありそうです。
水炊き、寄せ鍋など定番の鍋に飽きたので酸味があって少し辛い
酸辣湯（サンラータン）風鍋を昨日作ってみました。

辛みを控えめに作り個々によそってお好みで食べるラー油を入れていただきました。
食べるラー油は久しぶりに買ったけどやっぱりおいしいです＾＾
簡単に出来て野菜もの沢山食べられる鍋はやっぱり最高ですね。

所要時間:10分

酸辣湯（サンラータン）風鍋の材料(4人分）

豚薄切り肉...300g　ニラ...1束　もやし...1パック（250g）　白菜...200g
豆腐...1丁　シメジ...1/2株　
スープ：（水...1000cc　鶏ガラスープの素...大匙2　醤油...大匙2　塩...小さじ1/2）
酢...大匙1　ラー油...大匙2　食べるラー油...適量

(1)材料は食べやすい大きさに切る。豆腐は大きめに切る。

(2)鍋にスープの材料を入れて煮立たせる。ニラ以外の野菜、肉、を加えて煮る。煮えたら豆腐とニラを加えひと煮立ちさせる。

(3)お酢とラー油を加えて仕上げる。小皿に取りお好みで食べるラー油をかけていただく。

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日時:2012年2月16日 15:43

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