簡単料理のレシピ：ご飯、丼のレシピ [1/1]

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簡単料理レシピ-ご飯、丼のレシピ

11月中旬くらいに金スマで紹介されていた オリラジ藤森慎吾さんのお母さんの得意料理、「おにぎらず」がとても美味しそうでしたので作ってみました。 ルーツは「クッキングパパ」の・・・

秋刀魚もそろそろ食べ飽きてきたのでちょっと変化球な味付けをと思いユッケ風の味付けにしたものを丼にしました。 家族の評判は上々でした(*^.^*) 丼の真ん中に温泉卵をのせましたが卵・・・

※卵は３個使用です。※卵は卵白を別に泡立てて、黄身を加えてオムレツにして、左右に開きます。なかなかプロのようには行きませんが、ふわふわのオムライスが卵を別立てにすることによって出来ます！※包み込む・・・

　ステーキの入ったガーリックライスです。少ないお肉でもボリュームが出ます。スタミナ不足のときにもおすすめです。 ・・・

　小さめの真鯛が特売でした。鯛を焼いて炊飯器で炊き込み、鯛めしにしました。 炊き上がったら骨をはずして身をほぐしてご飯に混ぜるのが、ちょっと面倒ですが絶品なので頑・・・

　旬の秋刀魚を使った家庭でも作れるお鮨です。お刺身用の生秋刀魚をお求め下さい。捌くのが苦手な方は三枚におろしたものをお求め下さい。 ほっぺたが落ちるくらい美味しいお寿司になり・・・

　捨ててしまいがちな鶏の皮ですが、フライパンでじっくり焼いた皮を冷凍しておくと便利です。焼き豚の変わりに鶏皮を使った節約エコレシピです。 ・・・

　たこ飯はゆでだこより生を使ったほうが断然美味しいです。ぬめりが有るので塩を振って洗います。 たこ飯の材料（3合分） お・・・

　お酢に漬けたみょうががピンクに発色して華やかでさっぱりしたお寿司になります。上にのせるお刺身はお好みのもので。 みょう・・・

　今日の晩御飯はマグロの刺身♪の予定でしたが、主人が鮎を釣ってきたために急遽晩御飯を変更。 マグロはどうしましょう？　醤油に漬け込んでおけば次の日も食べられます。一見豪勢ですが、そのよ・・・

　一度作ってみたかった鮎寿司。これは絶品です！鮎の甘露煮は私は圧力鍋で作ります。 あゆの甘露煮のレシピ（圧力鍋使用）をご参考ください。骨まで柔らかくなります。 甘・・・

　アボカドを切って温かいご飯にのせただけですが、まったりとコクがあって美味しいです。わさび醤油をかけていただきます。簡単でヘルシーで経済的なメニューです。 　 ・・・

　冷汁（冷や汁）はいま注目の宮崎の郷土料理。焼いた魚と味噌をすり鉢で擦ってだし汁を少しずつ加えていくわけですが、大変な作業です。 簡単にミキサーで仕上げました。（・・・

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