簡単料理のレシピ：汁物、スープ [1/1]

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簡単料理レシピ-汁物、スープ

今年は残暑が厳しく9月に入ってからの真夏日が最も多い年だそうですね。そこで 電気やガスを使わなくて出来る簡単な冷汁はいかがでしょうか。 所要時間:5分 簡単冷汁の材料(4人分） きゅう・・・

　冷汁（冷や汁）はいま注目の宮崎の郷土料理。焼いた魚と味噌をすり鉢で擦ってだし汁を少しずつ加えていくわけですが、大変な作業です。 簡単にミキサーで仕上げました。（・・・

マツモってご存知ですが？これ海藻なんです。三陸地方の名産なんですよ。 マツモは1月から4月くらいまで出回ってるようです。 そういえば広島に住んでた頃は食べたこと無かったです。 調理する前は茶色っぽ・・・

里芋ときのこを入れた芋のこ汁はそれぞれ家庭の味があると思います。天然きのこが手に入れば最高ですね。 里芋のぬめりが気になる方は一度茹でこぼしてから煮てください。 ぬめりを取らないほうがお汁がとろっと・・・

　一人だけのお昼ご飯。残り物の野菜と刺身にしてあまったイカのみみを使ってスープご飯にしました。ご飯は玄米です。簡単でヘルシーで節約エコなレシピです。 ・・・

朝食にも重宝する簡単レタスとトマトのスープのレシピです。主人の実家がレタスを出荷しているので一度に沢山貰います。 サラダでは食べきれないのでスープにすると一度にいっぺんに食・・・

　岩手は高原野菜、とりわけキャベツが特産です。主人の実家もキャベツを出荷しています。夏はキャベツと自生のみょうがで味噌汁にして頂きます。 ・・・

　もやしにペーコンをプラスする事でコクのある味噌汁になります。ご飯だけでなくパン食にも合うと思います。 ・・・

　めかぶは実は私、岩手に来るまで食べた事なかったです。めかぶは三陸の名産です。フコイダンが豊富で血液をさらさらにする効果があるそうです。そのままポン酢やめんつゆで食べたり・・・

　岩手県の郷土料理「ひっつみ」いわゆる水団です。ひっつみという料理名は ひっつむという方言から来ています。また、生地を取っ鍋に投げ入れる動作から「とってなげ」とも呼・・・

　豚汁は材料は冷蔵庫にあるものと相談してきめてください。ゴボウは豚肉と相性がいいし、良い味が出るので外したくない材料ですね。 ・・・

　捨ててしまう大根の葉もお味噌汁の具にすると美味しくいただけます。すぐに使わない時は冷凍しておくと便利です。 大根の葉の味噌汁の材料（4人分） 大根の葉...一本分　油揚げ...1枚　だし汁...・・・

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