ジェノバソース（バジルソース）の作り方
Tweet| プランターで育ったバジル。サラダではもはや食べきれない（笑）お洒落なバジルソース、ジェノバソース（ジェノベーゼ）を作ってみました。 材料をミキサーで混ぜるだけなので簡単です♪ これでイタリアンレストランの味が手軽に楽しめますね。保存は冷蔵庫で1週間くらいでバジルが酸化しないように上にオリーブオイルを 少し注いでおくと良いようです。冷凍すれば長期保存ができます。この分量で300cc弱くらいできました。 | |
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| ジェノバ（バジルソース）のレシピ | |
| バジル...60g 松の実...50g、パルメザンチーズ...30g オリーブオイル...150～160cc 塩...小匙1/2 黒胡椒...少々 ニンニク...1～2片 | |
| レシピ(作り方） | |
| １、バジルは洗って水分を乾かしておく。 |  |
| ２、松の実はフライパンでから煎りする（焦げないように注意） |  |
| ３、バジルは刻んでおき、ニンニクはすりおろす。材料を全部ミキサーに入れて攪拌する。 |  |
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