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酢味噌の作り方

 酢味噌は山菜などの和え物のほか、こんにゃくの刺身、いかやたこなどの魚介類にも合います。私はミルサーでガガっと混ぜて済ませますが、丁寧に仕上げるなら鍋で練り上げてください。


酢味噌の材料

味噌...大匙4 お酢...大匙2 砂糖...大匙2 練りからし...小さじ1

レシピ(作り方)

1、酢味噌の材料をミルサーに入れて攪拌する。(または材料を鍋に入れて練り上げる。)

 

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