簡単料理のレシピ：今日のお弁当 [1/1]

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簡単料理レシピ-今日のお弁当

11月中旬くらいに金スマで紹介されていた オリラジ藤森慎吾さんのお母さんの得意料理、「おにぎらず」がとても美味しそうでしたので作ってみました。 ルーツは「クッキングパパ」の・・・

今日から4月ですね。盛岡は今日は天気も良く春めいてまいりました。 震災から二週間が経ちました。 ようやく混乱は収まり、一時期品不足だった豆腐、牛乳、納豆なども買えるようになりました。 ガソリンも・・・

地震から一週間が経ちました。 盛岡市は物資が不足していること、市のゴミの収集が休止していることを除けば問題はありません。 お弁当も2～3日前から作れる環境になりました。 今日のお弁当はニシンの寒・・・

　脂肪分の少ない鶏ひき肉を使ってつくねにしました。メタボが気になる主人の弁当です。朝は忙しいのでマッシュポテトは電子レンジでぱぱっと作りました。 ・・・

　いかは前日に皮を剥くまでやっておくと、朝あわてなくてすみます。いかは油はねするので注意してあげてください。うなぎのタレが余っていたので利用しました。 ・・・

　小さめの鯛をフライにしてソースをかけてご飯の上にのせました。丼系のお弁当が食べやすいらしいです。パン粉をまぶしてすぐ揚げられるように、前日準備しておきましょう。 付け合せの・・・

　お刺身用のベビーホタテをフライにしました。ベビーとは思えないくらいの大きさでした！お弁当だけでなく晩御飯にもいいですよ。 ・・・

　キングサーモンを照り焼きにしてご飯にのせました。メタボの気になる主人のお弁当では肉料理に偏らないように心がけています。 ・・・

　　小さめのイカが安く売っていたのでイカリング弁当にしました。前日にイカの皮をとってパン粉をまぶして朝揚げるだけに下準備しておきます。 ・・・

　主人用の弁当です。鶏チャーシューを前の日に仕込んでおくと朝ぱぱっとお弁当が作れます。ご飯の上におかずをのせると、お弁とが豪華に見えるようで、同僚に「今日の弁当、豪華だ・・・

　鶏むね肉はカツにするとパサつく感じが押さえられ、美味しくいただけますね。作り置きの練り味噌をかけてミソカツ弁当にしました。 ・・・

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