簡単料理のレシピ：豆腐、納豆 [1/1]

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簡単料理レシピ-豆腐、納豆

最近は寒くて雪の日が続いています(>_ こんな日はお買い物にも出かけたくありませんね。 そんな日のお助けレシピが納豆かき揚げ。納豆をかき揚げにしただけですが ・・・

焼肉のたれで簡単で失敗しない麻婆豆腐のレシピです。挽肉は茹でてカロリーカットしました。豆腐は電子レンジで水切りして煮崩れを防ぎます。焼肉のたれに豆板醤を少し加えた方が麻婆豆腐らしい仕上がりになり・・・

　冷奴にめかぶをのせただけですが、最近これにはまってます。暑くて食欲がないときも、めかぶのネバネバのお陰でする・・・

　豆腐と納豆のお好み焼き。ふわふわの食感です。つなぎの小麦粉などは控えめなのでカロリーダウンのヘルシーメニューで・・・

　ゴーヤの苦味を取るには種と白い部分を丁寧に取り除くこととお湯で茹でることです。これで苦味がだいぶ取れて食べやすくなります。 夏のスタミナ料理としてもおすすめで・・・

　揚げだし豆腐の水切りは電子レンジよりもお皿などで重石をして水切りした方がよく水が抜けて仕上がりが良い気がします。油で揚げるのが面倒なら 油で揚げない揚げだし豆腐風の・・・

　肉豆腐はすき焼きよりもあっさりした感じです。シンプルな料理だけに肉はやっぱり和牛を使いたいですね。 肉豆・・・

　めかぶは実は私、岩手に来るまで食べた事なかったです。めかぶは三陸の名産です。フコイダンが豊富で血液をさらさらにする効果があるそうです。そのままポン酢やめんつゆで食べたり・・・

　揚げ出し豆腐って、居酒屋さんでは喜んで頼みますが、豆腐の水切りしたり、油で揚げる のが面倒なので、案外作りません。豆腐はレンジで温め油で揚げる代わりに揚げ玉を使って揚げだし・・・

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