簡単料理のレシピ：いか [1/1]

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簡単料理レシピ-いか

焼肉屋さんでつい注文したくなるチヂミ。美味しいですよね。家庭でも専門店に負けないくらい美味しく作りたくって研究してみました。生地は少なめで外はぱりっと、内側はもっちり、生地に具を混ぜて焼・・・

　するめイカが4杯入って280円！2杯をさばいてイカの刺身にしました。一人分70円という激安献立です＾＾　するめイカは夏が旬で今時期がもっと・・・

　一人だけのお昼ご飯。残り物の野菜と刺身にしてあまったイカのみみを使ってスープご飯にしました。ご飯は玄米です。簡単でヘルシーで節約エコなレシピです。 ・・・

　とっても新鮮で大きなスルメイカ！早速元魚屋の主人に捌いてもらいイカ刺にしてもらいました♪ イカの腑もピカピカでとっても新鮮。イカの刺身はこの腑を利用してタレを作るのですが・・・

　いかは前日に皮を剥くまでやっておくと、朝あわてなくてすみます。いかは油はねするので注意してあげてください。うなぎのタレが余っていたので利用しました。 ・・・

　 小さめのするめイカが安かったので酢味噌和えにしました。小さめのほうが柔らかくて美味しいです。和えてから時間が経つと水分が出るので、食べる直前に和えます。　 ・・・

　　小さめのイカが安く売っていたのでイカリング弁当にしました。前日にイカの皮をとってパン粉をまぶして朝揚げるだけに下準備しておきます。 ・・・

　刺身などに使って残ったいかゲソとワタを魚焼きのグリル（両面焼き）で焼きます。お酒のおつまみに最高ですが、ご飯にも合います。 ・・・

　いかと大根の煮物を岩手では「いか汁」と言います。煮汁が多めなのでこのように呼ばれているのだと思います。特徴はいかのワタが調味料として入ることです。いかのワタが入るのでコクの・・・

　捨ててしまうイカのワタの部分ですが、冷凍庫で凍らせて刺身にします。凍ったまま薄く切って冷たいままわさび醤油で頂きます。イカの塩辛の濃い感じの味です。お酒のすすむ一品です。・・・

　イカの刺身は皮をむくのが大変ですが、お酢に漬けるとラクにむく事ができます。片面3分づつ、酢の味がイカに移らない程度漬けます。 　 いかの刺身の材料（４人分） ・・・

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