簡単料理レシピ-鯛
鯛めしの作り方
小さめの真鯛が特売でした。鯛を焼いて炊飯器で炊き込み、鯛めしにしました。 炊き上がったら骨をはずして身をほぐしてご飯に混ぜるのが、ちょっと面倒ですが絶品なので頑・・・
金目鯛の刺身、カマ焼き、あら汁
金目鯛のお刺身を主人が作ってくれました。綺麗でしょ！ 半身は刺身、半身は湯引きにしてあります。 脂がのってますがとても上品な味わいです。湯引きは程よく脂が落ちているのでポン酢と紅葉卸であっさり・・・
鯛鍋のレシピ
鯛の頭と骨を焼いてからだしをとります。焼くことで臭みが取れて香ばしいだし汁になります。 水炊きのように味付けしないシンプルな鍋ですが、寄せ鍋風に少し味付けしても美味しいです・・・
鯛フライ弁当
小さめの鯛をフライにしてソースをかけてご飯の上にのせました。丼系のお弁当が食べやすいらしいです。パン粉をまぶしてすぐ揚げられるように、前日準備しておきましょう。 付け合せの・・・
1