簡単料理のレシピ：肉料理 [3/3]

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簡単料理レシピ-肉料理

　冷し中華のタレを利用してバンバンジーを作ってみました。冷し中華のタレを利用した事はばればれでした　＾＾;  ま、美味しかったらしいです。 ・・・

　美味しいと評判のお肉屋さん、ふがねの味付けホルモン焼きです。しっかり味が付いているので、ホルモンを炒め、キャベツ、ニラを炒めて出来上がりです。すりおろしたニンニク、生姜を加え・・・

　ロスティのレシピはこちらで紹介しましたが、今回はひき肉入りロスティです。コロッケを作ろうと思いましたが油で揚げるのが面倒だったのでひき肉を入れたロスティにしました。簡・・・

　蒸し暑くなって参りました。冷たいおかずがご馳走になる季節になりました。こんな時は調理時間も短いものが嬉しいですね。豚肉の薄切りをさっと茹でて冷水にとり、冷しゃぶはいかがで・・・

　豚の肩ロースを焼き目をつけて煮たものを煮汁に漬け込むだけの簡単チャーシューです。 漬けすぎると塩味がきつくなるので1時間半から2時間くらい漬け込んでください。 煮汁は中華風の・・・

　砂肝は焼き鳥屋では注文しても家庭ではあまり使わない食材ではないでしょうか。観音開きにして均等な厚さにして焼くと美味しく焼けます。 ・・・

　豚汁は材料は冷蔵庫にあるものと相談してきめてください。ゴボウは豚肉と相性がいいし、良い味が出るので外したくない材料ですね。 ・・・

　鶏の手羽先を柚子胡椒をぬって魚焼きようのグリルで焼きました。柚子胡椒のピリッとした爽やかな風味が食欲をそそります。 手羽先の柚子胡椒焼きの材料 手羽先、柚子胡椒、塩...各適量 ・・・

焼き縮みを防ぐために串で皮目に穴をあけておきます。ローストレッグは途中でオーブンを開けて 鶏肉から出た脂をかけると照りが良くなります。 ローストレッグ４人分の材料 若鶏のも・・・

スモーカーを使わない家庭でも簡単に出来る燻製です。中華なべなどを使ってアルミホイルをしいてスモークチップを入れて、餅網などで仕切って材料をおきます。煙で黒くなるので鍋や蓋などは使い古したものを使って・・・

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