簡単料理のレシピ：鶏肉 [1/2]

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簡単料理レシピ-鶏肉

(鶏の手羽小間肉というのが安売りされていたので 「てりたれ」（みりんと醤油、2対１の分量を半分の量になるまで煮詰めたもの）を使ってチキン照り焼きを作りました。 簡単に・・・

今日はクリスマスイブ。もうクリスマスのメニューは決まりましたでしょうか。 今からでも間に合うフライパンで作るローストレッグのレシピです。 オリーブオイルと塩のベースの液に・・・

クリスマスといえばローストチキンですね♪ それぞれの家庭でそれぞれのレシピがあると思います。 味付けはシンプルに塩味、クレイジーソルトで詰め物はガーリックライスで作りました・・・

鶏胸肉とおからを使ったお財布にもダイエットにも良いレシピです(*^^*) 久しぶりに大根おろし以外でフードプロセッサーを使いました(汗 多めに片栗粉を入れているのでおからのパ・・・

比較的暖かい日が続いていましたが最近は冷え込んで来ましたね。 鍋料理が恋しい季節になりました。 こんな日は味噌味の鶏団子鍋などいかがでしょうか。 豆板醤を少し入れて辛味をつけまし・・・

ヘルシーな鶏ささ身をフライパンで照り焼きにしました。 片栗粉をはたいて焼いた鶏ささ身に濃い目のたれを絡めています。 鶏ささ身はふんわり柔らかく絡めたたれがご飯に合います(*^.^*) ニンニク・・・

オーブントースターを使った簡単レシピです。鶏胸肉は低カロリーでヘルシーな素材ですがパサパサしてモモ肉に比べて美味しくないイメージですよね。 マヨネーズの効果ですかね？ふっくら美味しく仕上がります・・・

3月とはいえ寒い日もまだありますね。東京は今日は雪が降ったらしいですね。 寒い日はやっぱり鍋。鶏のつくねに軟骨を入れた鶏軟骨団子の鍋などいかがでしょうか。 コリコリした鶏軟骨の食感がたまりません。・・・

お野菜が美味しく頂けるタジン鍋にはまってます。 手羽元をクレイジーソルトで味付けし付け合せの野菜と蒸し焼きに。 クレイジーソルトが良い味を手羽元につけてくれます(*^.^*) いい仕事してくれます・・・

タジンデビューです！ 手羽元とキャベツを蒸し焼きにしてみました。 キャベツは甘くて美味しいし、手羽元はジューシーな味わい。 素材の美味しさが引き立つ感じで感激です。タジン、もっと早く購入するんだっ・・・

砂肝を焼いて葱などの薬味をのせ熱したごま油をかけました。ごま油の香りがたち、薬味がしんなりします。 熱々のごま油をかけるとジュジュっといい音がしますので食卓にもっていって演出するのも楽しいとおもいま・・・

鶏軟骨は低カロリーでとってもヘルシーなので最近頻繁に登場しています 鶏軟骨を焼いて照り焼きのタレに絡めただけの簡単レシピです。フライパンで絡めた方が美味しいのですが、フライパンを出すのが面倒でした・・・

　隣県秋田の郷土料理、だまこ鍋を紹介します。だまこは正確には"だまっこ"と発音します。 　きりたんぽのようにご飯を半づきにして丸めたものをお鍋に入れ・・・

　根菜類たっぷりの筑前煮は食物繊維豊富なので、常備菜として多めに作っておきたい料理ですね。テフロンのフライパンで油を使わないで鶏肉を炒め、ちょっぴりカロリーダウン。 こんに・・・

　鶏むね肉を使った竜田揚げです。二度揚げすることで鶏むね肉でもジューシーで美味しくれます。微妙な揚げ時間は ためしてガッテン の鶏の唐揚げの時テレビで見ていて知り・・・

　鶏肉もバジルソース（ジェノバソース）を添えるだけでお家でイタリアンレストランの気分が味わえます。 バジルソースも簡単に作れて作り置きもできるので色々な料理に使えて便利です。・・・

　鶏皮を使った節約エコレシピ。パリッと焼いた鶏皮をラー油できゅうりとピリッと和えました。鶏皮がきくらげのような食感です。ビールもすすみますよ。 ・・・

　セキグチ肉店でお肉を注文しますと希望者には鶏皮をサービスでいただけます。 宮崎産の鶏の皮が13枚も入っていました。フライパンでじっくり焼いて油を出してパリッと焼きます。冷め・・・

　鶏むね肉はカツにするとパサつく感じが押さえられ、美味しくいただけますね。作り置きの練り味噌をかけてミソカツ弁当にしました。 ・・・

　鶏を蒸して漬け汁に漬け込むだけの簡単レシピです。鶏は火が通ればいいのでで電子レンジで加熱してもOKです。 　 ・・・

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