簡単料理レシピ-鶏肉
バンバンジー
冷し中華のタレを利用してバンバンジーを作ってみました。冷し中華のタレを利用した事はばればれでした ＾＾; ま、美味しかったらしいです。 ・・・
砂肝焼き
砂肝は焼き鳥屋では注文しても家庭ではあまり使わない食材ではないでしょうか。観音開きにして均等な厚さにして焼くと美味しく焼けます。 ・・・
手羽先の柚子胡椒焼き
鶏の手羽先を柚子胡椒をぬって魚焼きようのグリルで焼きました。柚子胡椒のピリッとした爽やかな風味が食欲をそそります。 手羽先の柚子胡椒焼きの材料 手羽先、柚子胡椒、塩...各適量 ・・・
ローストレッグ
焼き縮みを防ぐために串で皮目に穴をあけておきます。ローストレッグは途中でオーブンを開けて 鶏肉から出た脂をかけると照りが良くなります。 ローストレッグ４人分の材料 若鶏のも・・・
鶏もも肉のスモーク
スモーカーを使わない家庭でも簡単に出来る燻製です。中華なべなどを使ってアルミホイルをしいてスモークチップを入れて、餅網などで仕切って材料をおきます。煙で黒くなるので鍋や蓋などは使い古したものを使って・・・
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